Ăn gì khi đến Ninh Bình? Top món đặc sản nên thử một lần

Ẩm thực Ninh Bình rất phong phú, mang đậm bản sắc vùng núi đá vôi và đồng bằng Bắc Bộ. Dưới đây là danh sách các món ngon “đặc sản” bạn nên thử khi đến đây:

• Thịt dê núi Ninh Bình: Dê được nuôi thả tự nhiên, thịt săn chắc, ít mỡ, có thể chế biến thành các món như dê tái chanh, dê nướng tảng, lẩu dê, dê hấp gừng... Một số quán nổi tiếng như Hoàng Giang, Đức Dê, Thăng Long.
• Cơm cháy: Khác với cơm cháy Sài Gòn, cơm cháy Ninh Bình giòn tan, ăn kèm nước sốt sánh mặn ngọt, có thể làm quà rất tiện.
• Miến lươn: Lươn ở đây là lươn đồng, được xào giòn hoặc nấu nước dùng, ăn kèm miến dai và rau sống.
• Ốc núi: Mùa hè là thời điểm dễ bắt được ốc núi. Ốc có vị giòn, hơi ngọt, thường được hấp sả hoặc xào me.
• Rượu Kim Sơn: Một loại rượu nếp truyền thống, có độ cồn cao nhưng uống êm, thường dùng để nhắm với thịt dê.

Mẹo nhỏ: Nếu đi tour, bạn nên hỏi kỹ nhà tổ chức về nhà hàng ăn uống, vì ẩm thực địa phương là một phần quan trọng trong trải nghiệm du lịch.